ІННОВАЦІЙНІ ПРОДУКТИ: сфери: Харчові технології

Пастильний виріб “Зефірка”

Контактні особи: Челябієва Вікторія Миколаївна
TRL: TRL 3 - Підтвердження концепції через прототип
Наявність команди: Команда на етапі формування

Продукт – пастильний виріб «Зефірка», що містить цукор-пісок, фруктово-ягідний сік, білок яєчний, агар, патоку, кислоту лимонну. Не містить яблучне пюре.
Ферментований напій на основі горіхового молока

Контактні особи: Замай Жанетта Василівна
TRL: TRL 4 - Розроблено бета-версію
Наявність команди: Команда сформована

Ферментований напій, виготовлений з суміші горіхового та коровʼячого молока. В якості стабілізатора консистенції і компоненту, що збагачує продукт харчовими волокнами, використано псиліум.